季節の収穫 【梅】 早速、梅酒づくり

先月(5月)末、昔の職場で同僚だった友人から、
ご自宅の庭で穫れた梅を大量にいただき、《梅酒づくり》 に挑戦しました。


20年ぶりの挑戦です。

 

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飲み頃になるのは、今から1,2年先。
楽しみがひとつ増えました。



実は、SNS上で、『梅がたくさん生ったので、どなたかとりに来ませんか?』
のメッセージを見て、あつかましくそのお宅を訪問したのがきっかけでした。


みると、当の梅の木は、見上げるほどの巨木。
《木》というより《樹》です。


ご当主が言うには、『私のひいおばあさんが植えた、と聞いているので、
明治初期からの樹だと思います』 とのことで、
しかも今年はきれいな実がたくさん生ったのだそうです。


いただいた梅は5.6kg もありました。

早速、その日のうちに下ごしらえを済ませ、
翌日には3kg だけを 《梅酒》 に仕込んだのです。

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