健康食品 【豆乳ヨーグルト】 「カスピ海ヨーグルト」と並行して

昔から、ヨーグルトは健康食品として挙げられる定番品です。



わが家では、20年ぐらい前から 【カスピ海ヨーグルト】 を自家醸成して楽しんできました。

が、さらに健康食材の横綱「大豆」を遡及して、2月下旬から 【豆乳ヨーグルト】
を自家醸成することにしました。


その 「タネ」 は2種類です。

1.市販のプレーンヨーグルト
  これは簡単に作れて、毎朝の食卓にのぼっています。


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2.玄米
  こちらの醸成は神経質で、やや手間がかかっていています。
     今朝仕込みを終えて、、食卓にのぼるには今から1週間ぐらい先になりそうです。




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これまでの牛乳から作った【カスピ海ヨーグルト】と並行して この 【豆乳ヨーグルト】
を楽しんでみます。


ご覧になって、興味が湧いていらっしゃったなら、ぜひ挑戦してみてください。




 

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